[대한민국 1%] 일 매출 200만원, 왕십리 가위손!
MBC 생방송 오늘저녁 일 매출 200만원, 왕십리 가위손 왕십리 정부네 곱창
왕십리 정부네 곱창 - 곱창, 소곱창구이, 구이곱창, 야채곱창, 소곱창전골
어두운 겨울밤, 왕십리 일대를 울리는 ‘가위손’이 있다고 합니다. 그 정체를 파헤치기 위해 찾아간 곳은 ‘왕십리 곱창 골목’의 한 곱창집. 추운 날씨에도 몰려드는 손님들의 눈길을 사로잡은 것은 다름 아닌 오진수 사장의 가위질 솜씨에 있습니다. 끊임없는 연구 끝에 완성된 곱창 손질법과 아버지 대부터 물려받은 ‘비법 양념’이 손님들의 입맛을 사로 잡는 비결입니다.
오랜 시간 노력한 끝에 연 매출 총 7억을 달성한 오진수 사장이지만, 한때 ‘어두운 길’에 빠져 아버지의 속을 썩였다고 합니다. 뒤늦게 개과천선해 곱창집을 이어받은 아들과, 아들이 곱창집을 물려받는 걸 반대했던 아버지의 숨겨진 속마음을 <대한민국 1%>에서 만나 보았습니다.
곱창하면 떠오르는 곳은 바로 입소문이 자자한 왕십리 곱창 골목 중에서도 부자가 함께 운영하는 집으로 유명한 정부네 곱창은 이름만 말해도 아 하는 짧은 감탄사가 나오는 알만한 사람은 다 아는 집입다.
석쇠에 특유의 노하우로 3번이나 구워내는 정부네 곱창만의 구이법으로 곱창 특유의 냄새가 전혀 나지 않으며, 특별히 신선한 곱창만을 준비하는 까다로운 재료 준비부터 곱창요리의 맛을 결정하는 양념장까지 말로 설명할 수 없는 그 맛의 노하우가 고스란히 숨어 있습니다.
이용시간 : 10:00~22:00
이용정보 : 예약가능 / 주차가능
메뉴정보
소곱창구이 : 13,000원
소곱창전골 : 15,000원
구이곱창 : 8,000원
야채곱창 : 7,000원
소금구이 : 8,000원
참여프로그램
2TV생생정보 34회|곱창
2TV저녁생생정보 48회|30년전통막창
생방송투데이 1194회|곱창
생방송투데이 919회|곱창
생활의달인 357회|곱창
찾아오시는 길
서울특별시 성동구 고산자로 287 / 서울특별시 성동구 홍익동 128-3
전화 : 02-2298-0595
지하철 : 5호선(왕십리) 2호선(왕십리) 경의중앙선(왕십리) 분당선(왕십리) 5호선(마장) 2호선(상왕십리)
주변 버스정류장 : 동방빌딩 (04-581) 성동구청 (04-574) 한전입구 (04-585) 도선사거리 (04-122)
[일상과취미] - 생방송 오늘저녁 왕문어해물보쌈 푸드코멘터리 박대박 안양 대왕해물문어보쌈
[일상과취미] - 수요미식회 을지로맛집 동원집/을지면옥
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